エイジングビーフセラーの株式会社ジーエムピー| ドライエイジングチャンバー型熟成庫

ドライエイジングチャンバー型熟成庫

東京都

お客様名	格之進肉学校様
商品	ドライエイジングチャンバー型熟成庫
仕様	W1,900×D1,200×H2,450ｍｍ　2面ガラス格之進肉学校は1Fから3Fまでが全て格之進様の肉ビル！！1Fには肉寿司や焼きしゃぶなど今までの格之進様のスタイルとは少し違う対ピだが厨房に立のは10年以上のキャリアのある元寿司職人さん。今回のチャンバーは照明の使い方を今までとどうしても変えたいところがあった。通常、棚に照明が着くのだが光源が後ろになる為にお客様がみられる方が影になる。この症状を改善する為にあえて前方に照明を配置しステージからスポットライトを浴びる演者の様な演出となっている。