納入実績

ドライエイジングセラーＷ1,500×Ｄ800×Ｈ2,200　チャンバー型熟成庫Ｗ2,600×Ｄ2,000×Ｈ2,400　福岡市内の美野島商店街、昔ながらの商店街でありながらいまだにここまで活気のある商店街も珍しいのではと思わせてくれる商店街の中にアカミヤコウシ様の熟成室がある。自家熟成を早くから取り組まれなかなか、うまくいかないと悩まれていたころに弊社にご相談を頂いた、それから本当に色々なお店に食事に行ったり熟成士の話を聞きに行ったりと試行錯誤の中、チャンバーを作りたいと言われた時には正直まだでは無いのかと話したが本人の意思は強く施工させて頂いたのだが本人の意思以上に良い物を提供したい気持ちも強く、今では九州の中でも1、2番を競うような熟成肉のお店を3件展開するまでになった。セラーは2台目に豚の熟成などを施す為に設置したセラーだ！！弊社、独自の加湿せずに温湿度を制御できる熟成庫たちはタイムマシン（株）にて常に温湿度を管理している。