お知らせ

リカーマウンテン馬車道店様

業務用のワインセラーと一言で言ってもその用途は様々であって業務用店舗、百貨店、ホテル、レストラン、バー、クラブ、個人宅、最近では倉庫会社がお客様のワインを預かるサービスなどもある。その中から今回は第一弾として業務店舗様受けの紹介をしようと思う。リカーマウンテンと言えば京都を拠点とし関西中部はもちろん鹿児島をはじめとする九州から東京までの繁華街の中にはこの様な展開を行っている。

リカーマウンテンさんのセラーのサイズは大体、幅1.8ｍ奥行56センチ高さはまちまちだが2.6m位のものが多い、そしていつも天井にセラーを埋め込んでいる！！

 

店長さんが言われるにはセラーのある無しでワインの売り上げが大きいお店では4割以上変わる事もあるとか、特にセラーの中のワインの価格は1万円弱から3万円までが多いようで歌舞伎町のお店では0百万円するようなロマネコンティも度々出て行くようで販売促進には欠かせないアイテムとなっているのだ。

私は決してワインに詳しい訳では無いが仕事の関係で飲ませて頂いたことがきっかけで大好きになったオーパスワンも必ずセラーな中には入っている。ワインは赤白そしてシャンパンなどの種類によって管理する温度が異なる為に庫内を仕切り温度を変えたりもするが予算の都合上分けれない時は下に段に白やシャンパンを入れる事が多い、それはなぜかと言うと冷気は下にたまりやすい為、下の方が上に比べ冷えていることが多いからである。もちろん安くて美味しいワインの品ぞろえも豊富で場所柄業務店様向けのみだと勘違いされる方も多いが一般のお客様でも普通に購入でき会員には特典などもある。次回はホテル様での納入事例をアップしたいと思いますのでまたよろしくお願いします。